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Bieressig Stout
Es wird mit einem Anteil Gerste und geröstetem Malz gebraut und ergibt einen sehr dunklen, aromatischen Essig. Eine Köstlichkeit zum Anrichten von Rind- oder Schwartenmagencarpaccio, Wurst- oder Käsesalat, Kartoffelsalat oder zum marinieren von Fleisch. Macht Hülsenfrüchte wie Linsen- oder Kichererbsensalat leichter verdaulich.
Zutaten: Wasser, Malz, Gerste, Hopfen, Hefe
Essigsäuregehalt: min. 5 %
200 ml CHF 9.00
350 ml CHF 12.50
Bieressig Bockbier
Bockbieressig passt mit seinem würzigen Malzaroma gut zu Wurst oder Nudelsalat. Er eignet sich aber auch zum Würzen von dunklen Saucen für Schweinebraten, Haxen usw.
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Essigsäuregehalt: min. 5 %
200 ml CHF 9.00
350 ml CHF 12.50
Bieressig Pale Ale mit Liebstöckel aromatisiert
Ist ein beliebtes englisches Bier, dass einen neutralen, malzigen Essig ergibt. Er lässt sich mit verschiedenen Gewürzen aromatisieren und passt zu allen Salaten und Speisen, mit denen die beigesetzten Kräuter harmonieren.
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Essigsäuregehalt: über 5 %
200 ml CHF 9.00
350 ml CHF 12.50
Bieressig Pale Ale mit Birnensaft
Bei diesem Essig wird schon beim Brauvorgang Birnensaft beigemischt, dadurch erhält er eine feine Süsse und fruchtige Note. Ein Essig für all jene, die es nicht zu sauer mögen.
Zutaten: Wasser, Birnensaft, Malz, Hopfen, Hefe
Essigsäuregehalt: über 5 %
200 ml CHF 9.00
350 ml CHF 12.50
Apfelessig
Unser Apfelessig wird aus biologischen Äpfeln aus dem Thurgau hergestellt. Um die wichtigen Vitamine und Enzyme zu erhalten wird er weder filtriert noch pasteurisiert.
Apfelessig ist sehr vielseitig verwendbar.
Zutaten: Apfelsaft, Hefe
Essigsäuregehalt: über 5 %
350 ml CHF 6.50
500 ml CHF 8.50
Holunderblütenessig
Ist ein doppelt vergorener Essig mit feiner Holunderblüten Note. Er passt hervorragend zu einem lauwarmen Spargelsalat aber auch zu allen Bittersalaten wie z.B. Wildkräuter.
Zutaten: Holunderblütenwein, Hefe
Essigsäuregehalt: über 5 %
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