saures für die sinne
 

Unsere Produkte


Bieressig Stout


 

   


Es wird mit einem Anteil Gerste und geröstetem Malz gebraut und ergibt einen sehr dunklen, aromatischen Essig. Eine Köstlichkeit zum Anrichten von Rind- oder Schwartenmagencarpaccio, Wurst- oder Käsesalat, Kartoffelsalat oder zum marinieren von Fleisch. Macht Hülsenfrüchte wie Linsen- oder Kichererbsensalat leichter verdaulich. 

Zutaten: Wasser, Malz, Gerste, Hopfen, Hefe 

Essigsäuregehalt:  min. 5 %

200 ml                            CHF 9.00

350 ml                            CHF 12.50

 

Bieressig Bockbier


  

 


Bockbieressig  passt mit seinem würzigen Malzaroma gut zu Wurst oder Nudelsalat. Er eignet sich aber auch zum Würzen von dunklen Saucen für Schweinebraten, Haxen usw.

Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe 

Essigsäuregehalt:  min. 5 %

200 ml                            CHF 9.00

350 ml                            CHF 12.50


Bieressig Pale Ale mit Liebstöckel aromatisiert



 

 

Ist ein beliebtes englisches Bier, dass einen neutralen, malzigen Essig ergibt. Er lässt sich mit verschiedenen Gewürzen aromatisieren und passt zu allen Salaten und Speisen, mit denen die beigesetzten Kräuter harmonieren.  

Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe  

Essigsäuregehalt:  über 5 %

200 ml                            CHF 9.00

350 ml                            CHF 12.50


Bieressig Pale Ale mit Birnensaft





Bei diesem Essig wird schon beim Brauvorgang Birnensaft beigemischt, dadurch erhält er eine feine Süsse und fruchtige Note. Ein Essig für all jene, die es nicht zu sauer mögen.

Zutaten: Wasser, Birnensaft, Malz, Hopfen, Hefe  

Essigsäuregehalt:  über 5 %

200 ml                            CHF 9.00

350 ml                            CHF 12.50


Apfelessig





Unser Apfelessig wird aus biologischen Äpfeln aus dem Thurgau hergestellt. Um die wichtigen Vitamine und Enzyme zu erhalten wird er weder filtriert noch pasteurisiert. 

Apfelessig ist sehr vielseitig verwendbar.  

Zutaten: Apfelsaft, Hefe  

Essigsäuregehalt:  über 5 %

350 ml                            CHF 6.50

500 ml                            CHF 8.50


Holunderblütenessig





Ist ein doppelt vergorener Essig mit feiner Holunderblüten Note. Er passt hervorragend zu einem lauwarmen Spargelsalat aber auch zu allen Bittersalaten wie z.B. Wildkräuter.  

Zutaten: Holunderblütenwein, Hefe  

Essigsäuregehalt:  über 5 %

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